大虾蒸蛋 " " "虾仁蒸蛋适合所有人。

　　很有营养，虾的味道会更鲜美。

　　是一种美味又营养的食物。

　　尤其是孩子不爱吃，担心营养不良的时候，妈妈们可以给孩子做虾仁蒸蛋，这样即使孩子挑食，也不用担心营养跟不上.那么虾仁蒸蛋怎么办呢？怎么回事。

　　虾具有很强的泌乳作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇尤其有益。

　　虾具有很强的泌乳作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇尤其有益。

　　虾中含有丰富的微量元素锌，可改善因缺锌引起的男性味觉障碍、生长障碍、皮肤不适、精子畸形等。

　　首先准备的材料是鸡蛋100克，大虾50克，料酒2勺，极鲜2勺，盐1勺，香葱1条，水适量。

　　 1. 准备好鸡蛋，活虾，韭菜，虾洗净，去虾头和虾线，加入1/2汤匙料酒，炒香腌片刻 2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 3 . 加入蛋液 加入1.5至2倍量的水，加入1/2茶匙盐，拌匀 4. 用漏勺滤入碗中蒸熟 放在烤架上，放入冷水锅中。

　　个人觉得煮沸后蒸和冷水蒸差不多。

　　最重要的是要有能力。

　　 7. 蒸8分钟左右，待蛋液表面凝固，打开保鲜膜，把虾放得更均匀，然后盖上保鲜膜，盖上盖子继续蒸至熟。

　　把虾放进去蒸8分钟。

　　 8.吃的时候，撒上一些很新鲜的味道。

　　撒上葱花，口感更佳。

　　烹饪技巧 1. 水 用量通常为蛋液的 1.5 至 2 倍； 2、搅拌好的蛋液要用滤网过滤，这样就没有气泡了，味道又好又美。

　　"