如何去除海参粥的腥味 " " "海参是一种比较常见的海产品，营养也非常丰富。

　　我国海参产区较多，主要是南海和东海。

　　不同地区出产的海参受地域环境和水质的影响。

　　不同，味道会有所不同，但其营养成分几乎相同，只是味道略有不同。

　　我们可以通过不同的烹饪方法来减少味道差异。

　　去除海参的腥味很简单，只需要在准备好的海参锅里放葱姜白酒，加适量水煮一会儿，就大功告成了。

　　海参的营养价值虽然很高，但本身并没有什么味道。

　　如果有，可以去超市买包装好的鲍鱼汁或汤来煮。

　　小海参一般适合切成丝、片、条，然后冷拌，熬汤；大海参，如梅花参、黑参等人参，通常用来烤、烤各种东西。

　　海参炒热菜时避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩性，但应加料酒去除鱼腥味。

　　较大的海参在烹调时不易入味，应以小火长时间烹煮；做海参的时候，一般都是加稠的，但是如果加的汁不好，就会让海参的口感不那么顺滑。

　　勾芡时应离火，慢慢倒入咽喉汁，直到每次浇的柳龙汁完全包裹在海参上，再浇第二遍即可；泡油也要分几次。

　　最好在 90-95°C 下储存。

　　在海参上抹少许盐，就一点点，肚里里外外。

　　海参作为一种保健美容食品，在生活中逐渐被大众所接受。

　　为了在使用时更好的吸收海参的各种营养成分，要注意不要破坏海产品的原汁原味，更不能破坏海参的营养，根据海参的原料来选择海参。

　　烹调方法不仅是海参口感的重要途径，也是为了更好地保存海参的营养。

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