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炖鸭汤里放什么配料

宝宝网 时间:2023年01月18日 10:17

  炖鸭汤里放什么配料 " " "大多数人都知道,老鸭汤不仅汤汁鲜美,鸭肉鲜嫩,而且还有很好的养胃养胃的功效。

  同时,老鸭汤的成分具有丰富的营养价值,有利于补充人体所需的营养。

  那么,炖鸭汤里放什么配料呢?先把老鸭宰杀,把血洗干净,用沸水煮10分钟左右去血。

  把鸭子切成大小合适的小块。

  鸭块不宜太大。

  为方便开胃,值得将腌萝卜换成大小合适的长条,将泡好的姜切片,老姜切片,葱切段备用。

  然后在锅里放油,当40%热时,加入姜和葱,炒香。

  加入泡萝卜条、泡椒、泡姜炒香。

  最后放入骨汤、盐、鸡油大火煮开,胡椒粉,转小火,放入老鸭,小火煮至少2小时。

  待白鸭汤香浓时,加入鸡精、味精、大葱,拌匀即可上桌。

  当然,老鸭汤应该是老鸭,这样更容易去除鸭腥味。

  酸萝卜也很特别,酸萝卜的数量取决于鸭子的大小,而且不同萝卜的泡制时间也应该不同。

  因为它们是这道菜的主要调味料,所以要求会更高。

  美味的老式鸭汤就做好了,放的配料也展示出来了,大家可以尝试一下。

  老鸭汤清亮蓬松,味道鲜美,鸭油呈黄色有光泽,肉质香脆有嚼劲。

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  本文标题:炖鸭汤里放什么配料
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