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欧式全麦百吉饼的做法

宝宝网 时间:2023年01月18日 14:48

  欧式全麦百吉饼的做法 " " "人从出生起,就离不开吃。

  我们生活中需要吃的东西很多,饮食也与我们的身心健康息息相关。

  许多患者实际上“吃”了它们。

  因此,吃得好不仅可以美容,还可以预防疾病。

  下面小编就来介绍一下欧式全麦百吉饼做法。

   1. 将水和酵母混合,搅拌至酵母完全融化(水温40°C)。

  将所有干性材料混合均匀,加入融化的酵母和水,揉成光滑的面团。

   2.加入黄油揉至面粉膨胀(可以去掉薄膜)。

   (因为这个面团含有全麦,精度会比之前的白面粉基好,而且百吉饼面团不太干,所以我只揉到膨胀阶段。

  ) 3.揉好的面团分成9份,80g /piece,将它们滚成球状。

  然后放松 15 分钟。

   (注意松弛时要盖保鲜膜) 4. 将松弛的面团用擀面杖向两个方向擀成椭圆形 5. 翻面后从上下三分之一处向内折叠 6. 然后对折,用手掌按压接口 7. 将面团擀长约25cm,一端用擀面杖擀平 8. 将另一端放在擀平的面团上,用擀平的部分卷起,收口9 .将面团放在铺有布的盘子上,放在温暖潮湿的地方,最后发酵约30分钟。

  面团发酵后,将糖水煮沸,将糖和水放在一起煮沸,然后转小火 10. 将发酵好的百吉饼放入糖水中,煮面30秒,翻面再煮另一个30 秒 11. 煮好 用漏勺取出百吉饼,沥干水分,放在烤盘上。

   12. 立即送入预热200度的烤箱,中间层,上下火,20分钟。

  今天的欧式全麦百吉饼就介绍到这里,不知道你学会了吗?如果你是家庭主妇,又爱做饭,千万不要错过这个机会,现在就来试试吧。

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