欧式全麦百吉饼的做法 " " "人从出生起，就离不开吃。

　　我们生活中需要吃的东西很多，饮食也与我们的身心健康息息相关。

　　许多患者实际上“吃”了它们。

　　因此，吃得好不仅可以美容，还可以预防疾病。

　　下面小编就来介绍一下欧式全麦百吉饼做法。

　　 1. 将水和酵母混合，搅拌至酵母完全融化（水温40°C）。

　　将所有干性材料混合均匀，加入融化的酵母和水，揉成光滑的面团。

　　 2.加入黄油揉至面粉膨胀（可以去掉薄膜）。

　　 （因为这个面团含有全麦，精度会比之前的白面粉基好，而且百吉饼面团不太干，所以我只揉到膨胀阶段。

　　） 3.揉好的面团分成9份，80g /piece，将它们滚成球状。

　　然后放松 15 分钟。

　　 （注意松弛时要盖保鲜膜） 4. 将松弛的面团用擀面杖向两个方向擀成椭圆形 5. 翻面后从上下三分之一处向内折叠 6. 然后对折，用手掌按压接口 7. 将面团擀长约25cm，一端用擀面杖擀平 8. 将另一端放在擀平的面团上，用擀平的部分卷起，收口9 .将面团放在铺有布的盘子上，放在温暖潮湿的地方，最后发酵约30分钟。

　　面团发酵后，将糖水煮沸，将糖和水放在一起煮沸，然后转小火 10. 将发酵好的百吉饼放入糖水中，煮面30秒，翻面再煮另一个30 秒 11. 煮好 用漏勺取出百吉饼，沥干水分，放在烤盘上。

　　 12. 立即送入预热200度的烤箱，中间层，上下火，20分钟。

　　今天的欧式全麦百吉饼就介绍到这里，不知道你学会了吗？如果你是家庭主妇，又爱做饭，千万不要错过这个机会，现在就来试试吧。

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