炖鸭汤的做法 " " "相信第一次喝到美味的鸭汤，一定会想喝第二次。

　　您可以在鸭汤中加入冬瓜和薏米两种食材，制成美味的冬瓜薏米炖鸭汤。

　　如果你买的鸭子是肥的，你可以在炖鸭汤之前去掉一些脂肪。

　　去除的油脂也可以用来做煎饼，煎饼的口感会更好。

　　做法一：主料：老鸭500克，薏仁30克，山药300克辅料：生姜3片，盐适量，新会陈皮1/3 步骤1、山药洗净去皮，切段； 2、薏米、陈皮提前洗净。

　　清洁并浸泡头发； 3、鸭子清洗干净后，去皮，锅内开水烧开，将姜片和鸭片焯一下去血，再用清水冲洗干净，沥干； 4、锅中烧开适量开水，待水烧开后加入老水。

　　鸭、薏米、陈皮、山药，连同姜片，大火煮沸，小火炖约1.5小时。

　　 5.吃的时候加少许盐调味！方法二：冬虫夏草5克，老鸭半只，生姜1片，葱1根，料酒适量 步骤1：冬虫夏草用清水洗净，待用。

　　 2、老鸭洗净，切块，倒入适量米酒，拌匀，去味。

　　 3. 放入沸水中，焯水，捞出，用冷水冲洗干净。

　　 4. 将姜和葱放入锅中，煮沸，加入老鸭和虫草。

　　 5. 再把水烧开，转小火慢慢炖至熟透，鸭肉变软。

　　做法三：主料：京老土鸭2500克 辅料：枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱5克、姜片2.5克，味精1克，将鸭宰杀，切成3厘米宽5厘米长的块，洗净去污，生姜切成片备用。

　　 2. 平底锅开大火，将猪油炸5分钟至金黄色，香气扑鼻，加入料酒。

　　 3.将砂锅放入小火，一次放入35000克卟啉水，炖3小时，加入味精即可食用。

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