炖鸭的做法 " " "你应该可以经常吃炖鸭。

　　这也是一种常见的吃鸭肉的方法。

　　此外，鸭肉其实还有很好的营养不足和健脾开胃的功效和作用。

　　营养价值非常高。

　　下面就一起来了解一下吧。

　　现在炖鸭肉的做法。

　　 1.炖鸭汤 配料：鸭250克，鸭胗50克，鸭肝50克 调料：猪油（精制）50克，味精2克，白酒2克，盐15克，大葱2克，姜5克，做法2克 鸭肉洗净切块，鸭胗打开去皮去屑，洗净切成4块，姜块捣烂备用。

　　大火烧锅，放入猪油烧热，加入鸭块、猪肝、葱、姜块，翻炒5分钟，待鸭块呈金黄色后，将烧酒煮熟，加入细盐并用勺子推，炒5分钟，从锅中取出，放入砂锅中。

　　将砂锅放在小火上，加入750克水，炖3小时，然后将味精放入锅中即可上桌。

　　 2、鸭肉的营养价值：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易消化。

　　它比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，以及抗衰老。

　　鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

　　鸭肉性寒，性寒，味甘咸，尤能补虚劳。

　　滋五脏之阴，消饮劳之热，养血促水，养胃生津，止咳自惊，消除蜗牛堆积。

　　适用于普通人，尤其适用于体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症、放化疗后患者。

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