秘制辣萝卜干做法 " " "健康饮食可以延年益寿，那么如何用“吃”来延年益寿呢？你仍然必须自己做。

　　而现在小编就先来介绍一下麻辣萝卜干的秘方。

　　 1. 萝卜洗净，用纸巾拍干，切成拇指粗的条或拇指第一节大小的丁。

　　将萝卜片或萝卜丁放入平底锅中，加盐，静置1-2天。

　　 2、将萝卜条或萝卜丁放入干净的布袋或编织袋中（米袋或面粉袋都可以），用大锅，放一块板子，在板子下面放一个碗或类似的东西，然后把袋子放它在板上，完成并压平后，在上面放另一块板，你可以用砧板，然后用一个大锅在压力下装满水。

　　挤3天，把萝卜干翻到中间再继续挤。

　　 3、将萝卜干压至变软，表面无明显水汽，即可取出。

　　将压好的萝卜干放入容器中，加入盐（先尝咸味再加入）、辣椒粉、胡椒粉、糖、味精，拌匀即可食用。

　　盐、辣椒粉、胡椒粉、糖和味精可以根据自己的喜好进行调整。

　　 4. 将萝卜干放入密封容器中，放入冰箱，边走边带走。

　　潜心研究造就了辣萝卜干的秘诀，知道制作方法后，一定想见识一下自己的手艺吧？所以不要再等了，刚才你一定会很快做到的。

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