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鱼味铁板茄子

宝宝网 时间:2022年11月13日 14:16

  鱼味铁板茄子 " " "鱼香菜是川菜中非常有名的一道菜。

  我们经常看到的菜品有:鱼香拉肉、鱼香猪肝、鱼香茄子。

  我很喜欢,所以慢慢的鱼和香菜产品逐渐进入了我们每个家庭的餐桌。

  但是真正能做出成功鱼香茄子的朋友并不多,那么今天我们就来学习一下如何制作铁板鱼香茄子呢? 1、茄子从上到下对半切开,然后用小刀将茄子表面切成鱼鳞。

  小心不要切茄子。

  先在茄子表面沿一个方向切开口子,然后换方向再切,这样茄子表面就变成鳞片状了。

  把改良茄子分成四份。

   2. 锅中油烧热,油60%时,加入茄子炒软,待用(注意不要太软,否则炸烂会烂) 大蒜和姜切碎葱和切花。

   3、茄子吸油量大,所以煎的时候,锅里放少油或者不放油,然后把茄子滴下的油倒入锅中即可。

  当锅热到 50% 时,加入四川辣味食品。

  将豆瓣酱翻炒至油变红豆瓣酱,待水快收干时,加入蒜末和香姜,再倒入肉末翻炒,再倒入甜辣椒酱,翻炒,然后倒入炒好的茄子,盐拌匀后加少许水。

  待水干后加入味精,再用水淀粉勾芡,最后将葱花放入锅中盛盘。

  不知道小伙伴们是不是真的学会了做美味的鱼茄子。

  其实我们生活中做鱼香茄子的方法有很多,因为川菜有很多辣椒,但是我们自己做的时候可以根据自己的情况来做。

  把家人的口味和喜好适当地放入辣椒中。

  茄子还含有丰富的营养成分,可以帮助我们预防心血管疾病,让我们一生多吃。

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鱼味铁板茄子的相关资料:
  本文标题:鱼味铁板茄子
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  简介描述:鱼味铁板茄子 鱼香菜是川菜中非常有名的一道菜。 我们经常看到的菜品有:鱼香拉肉、鱼香猪肝、鱼香茄子。 我很喜欢,所以慢慢的鱼和香菜产品逐渐进入了我们每个家庭的餐桌。...
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