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抹茶水果蛋糕

宝宝网 时间:2022年11月20日 04:25

  抹茶水果蛋糕 " " "很多美味的食物,不仅餐厅的厨师可以做到这一点。

  你也可以在家里自己做,但当然你必须自己学习。

  下面介绍抹茶水果蛋糕的做法,自己学着在家试试 1、蛋黄和蛋白质的分离。

  在没有水和油的打蛋器中分离蛋清。

   2. 在蛋黄中加入40克细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,然后加入玉米油和牛奶继续搅拌均匀。

   3. 过筛低筋面粉和抹茶粉的混合物。

   4. 用打蛋器以不规则方向轻轻混合,形成均匀的糊状物。

  放在一边。

   5. 蛋白打发时加入剩下的80克糖粉的三分之一和几滴白醋,直到形成鱼眼气泡。

   6.继续打至浓稠,然后加入三分之一的糖粉。

   7. 再次搅拌,出现线条时加入剩余的三分之一糖粉。

   8. 继续打。

  提起打蛋器时,蛋清可能会拉出一个小直角,表示已达到干泡状态。

  蛋白质准备好了。

   9. 先将三分之一的蛋清和蛋黄一起加入抹茶糊中,用橡皮刮刀轻轻搅拌。

   10. 将混合好的面糊加入剩余的蛋白中,从底部轻轻刮下,搅拌均匀。

   11. 用橡皮刮刀把面糊刮到蛋糕盘里,抖掉大气泡。

   12、将蛋糕面团放入预热130度的烤箱,130度烤40分钟,然后170度翻面40分钟。

  烤好的蛋糕马上拿出来放凉,然后脱模。

   13. 将做好的蛋糕切成薄片。

   14. 用合适的模具(我用的高脚杯)从蛋糕片上切出圆形蛋糕片。

   15. 切蛋糕片。

   16. 用适量细砂糖搅打淡奶油,直至形成硬峰。

   17. 香蕉片。

   18. 取一片蛋糕,用裱花嘴压一圈生奶油,中间放两片香蕉。

   19. 盖上另一块蛋糕,挤出奶油,放上香蕉片,一共三片。

  一旦顶层用香蕉完成,挤压生奶油以覆盖它。

   20. 完成图 21. 完成图 22. 完成图 23. 剩下的蛋糕屑可以撕成小块放在杯子里,上面压一层生奶油。

  主妇们,通过今天的学习,相信你的厨艺会大有提高,快快分享给小伙伴们一起动手做抹茶水果蛋糕吧"

抹茶水果蛋糕的相关资料:
  本文标题:抹茶水果蛋糕
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  简介描述:抹茶水果蛋糕 很多美味的食物,不仅餐厅的厨师可以做到这一点。 你也可以在家里自己做,但当然你必须自己学习。 下面介绍抹茶水果蛋糕的做法,自己学着在家试试 1、蛋黄和蛋白...
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