如何去除兔肉的腥味 " " "兔肉不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养价值。

　　由于兔肉脂肪含量低，特别适合正在减肥的人，同时能有效补充人体所需的营养。

　　不过，由于兔肉有腥味，如果不去掉，就会影响整道菜的味道。

　　那么如何去除兔肉的腥味呢？切掉雄兔的生殖器官、排泄器官和各种尾腺，防止产生腥味。

　　水烧开，将洗净的兔肉放入一锅冷水中，放入姜片和葱花，再加入适量料酒，烧开水，将血煮沸，再用开水将血洗净。

　　多了，应该多洗。

　　烹制兔肉时加入香料，如大蒜、花椒、辣椒、辣椒、茴香、桂皮、姜、葱、陈皮等，可抑制青草腥味，增加食用效果。

　　将姜片、蒜片、八角、桂皮、豆瓣菜和豆豉一起炒香，再加入兔肉炒香，再用调味料去腥味，去除兔肉腥味，改善兔肉风味。

　　烹制兔肉时适当加入白酒，可抑制青草味，效果显着。

　　添加适量的优质酒精是兔肉除臭的关键。

　　用高度酒、料酒、低度酒去除兔肉腥味；兔肉被称为“保健肉”，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，营养丰富，不用担心发胖。

　　要做出美味的兔肉，关键是要去除腥味。

　　上述方法可用于“多爪”从兔肉中去除鱼肉。

　　用这些步骤打好基础，然后加入适量的猪油，然后炖或炖等，鱼腥味几乎没有了。

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