年糕练习 " " "人为食而鸟死，虽说有一定道理，但在当今社会，却并非如此，因为“食”而死的人很多。

　　由于不健康的饮食，许多人生病和死亡。

　　为了不死不瞑目，现在就和小编一起来学做年糕吧。

　　 1.1 将泡好的大米放入蒸锅中，蒸煮时水比平时少一点，蒸至熟。

　　 （或像普通米饭一样煮） 2.2 将米饭与糯米混合，洗净并浸泡一会儿 3.1 待米饭冷却后，用擀面杖将其压碎。

　　 （用保鲜袋包住擀面杖的一端，然后在保鲜袋的外层涂上食用油，这样米饭就不会粘在袋子上，方便捣碎） 4.2 蒸米饭时，洒一些趁热加盐搅拌均匀 5. 取一个方形容器（方形饭盒等），在里面套上一层保鲜膜。

　　如果是饭盒，可以抹一层油，或者用保鲜膜盖住（这样便于脱模） 6. 将米泥装入方模中，压实，放入冰箱冷藏备用2小时，或冷冻半小时 7. 菜刀 将米浸少许水，将米切成块，厚度可控制在1厘米； （也可以用饼干模具压出不同的图案） 8. 锅里加足量油，油烧到90%，炒米块；用大火煎至表面变色。

　　 9. 吃之前可以用厨房纸巾吸去多余的油分。

　　不要只是观看或烘烤，采取行动并满足您的胃口。

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