年糕的做法 " " "当你带着疲惫的身体回家时，如果有人为你准备了美味的饭菜，你一定很高兴。

　　但如果没有，你会自己做吗？现在让我教你如何做脆米糕。

　　 1. 将年糕切成小块备用。

　　 2. 将切好的年糕片铺在竹筛子上，放在通风良好的地方晒2-3天，以去除水分。

　　这会在油炸时膨胀得很漂亮。

　　 . .如果不够干燥，油炸过程会导致多余的空气进入并膨胀成圆形气泡。

　　所以一定要把年糕切片放在通风良好的地方2-3天再煎，让它们完全干燥。

　　 . . . .晒干的年糕切片如图，边缘微微凸起。

　　 3. 将晒干的年糕片放入180℃的热油中煎5-6分钟（煎的过程中，淋上少许油，搅拌均匀即可），待年糕油炸至蓬松黄褐色，用油网捞起沥干油。

　　 4. 先将两汤匙调味料和少许盐混合，然后放入炒年糕，用橡皮刀将其均匀，使表面沾满调味料，然后加入少许黑胡椒调味，然后大家可以看看今天给大家介绍的香酥，相信大家可能已经学会了知道它的制作方法，小编在此提醒大家，食材要根据需要准备好，才能做出更好的菜肴."