橙汁蛋糕卷 " " "健康对我们每个人来说都极为重要，而饮食对健康的影响很大。

　　因此，我们在生活中需要注意饮食。

　　橘子酱蛋糕卷做法简单，不需要完成，很多技巧都能轻松上手，值得推荐。

　　 1. 将蛋清分开，在蛋黄碗中加入玉米油和10克糖，搅拌均匀。

　　 2. 加入牛奶，用手动搅拌器搅拌均匀。

　　 3. 过筛面粉。

　　 4.用刮刀搅拌溶解，糊状就完成了。

　　 5. 在蛋清中加入35g糖。

　　 （有蛋清的碗确保没有油或水。

　　） 6.用电动打蛋器低速启动，打开高速将蛋白从大泡沫打到小泡沫，加入2滴白醋。

　　 7. 继续打中音，直到泡沫变硬并且尖角不掉出来。

　　 8. 先将三分之一的蛋白霜戳入面团中，用抹刀将其倒置并切均匀。

　　 9. 加入剩下的蛋白霜，快速搅拌（不要打圈搅拌，以免起泡） 10. 烤盘铺上铝箔。

　　 11. 倒入混合好的蛋糕糊，抹平，摇晃两次，打散气泡。

　　 12.烤箱提前200度预热5分钟，放入烤盘，160度转18分钟，取出。

　　 13. 将烤架倒置，去掉箔纸，放凉。

　　 14. 将箔纸放回烤箱，放回冷却的蛋糕，在上面涂上一层橙汁。

　　 15、用刀在卷的一侧做刀，两端不要切开，顺着刀位轻轻滚动。

　　 16.卷好后，用箔纸包紧，冷藏一小时以上定型。

　　 17.取下箔纸，用蛋糕刀轻轻切成等份。

　　 18. 装在蛋糕盒里。

　　 19. 美味的果酱蛋糕卷就做好了。

　　 20.来个特写，满满的果酱！的确，即使自己做饭稍微繁琐一点，也更划算。

　　橘子酱蛋糕卷简单，食材普通，适合普通家庭。

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