空心菜叶可以吃吗？ " " "空心菜是生活中常见的食物。

　　很多人喜欢吃空心菜。

　　空心菜本身营养丰富。

　　吃空心菜时，不要忽视空心菜叶。

　　空心菜叶也可食用，食用效果丰富，可直接用来煲汤，不影响口感。

　　 1.空心菜叶可以食用。

　　很多人会用空心菜叶煮鸡蛋汤。

　　事实上，空心菜叶营养丰富，可以多种用途。

　　空心菜，又名空心菜、桐菜、竹叶菜等，为空心菜蔓生草本——一年生或多年生。

　　原产于我国多雨的热带地区，适宜在潮湿地区栽培。

　　主要分布于岭南地区，是夏秋季常见的绿叶蔬菜。

　　其可食部分为嫩茎叶，可炒或凉食，相当于汤的“菠菜”。

　　它营养丰富。

　　 100克空心菜含钙147毫克，居叶菜之首。

　　维生素A比番茄高4倍，维生素C比番茄高17.5%。

　　空心菜收获期长，是夏季生长的多叶蔬菜。

　　 2.空心菜的叶子也可以食用，比茎更有营养和有益健康。

　　事实证明，空心菜叶非常适合做汤、沙拉和炒菜。

　　许多人在吃空心菜时只吃茎而丢弃叶子。

　　事实上，空心菜的叶子也可以食用，比蔬菜茎更有营养和有益健康。

　　事实证明，空心菜叶非常适合做汤、沙拉和炒菜。

　　 3.人们不喜欢吃空心菜叶子的原因是因为大多数人都有把叶子和茎一起放在锅里的习惯。

　　茎煮熟后，叶子已经过熟了，当然不好吃。

　　正确的做法是选择菠菜水洗的时候把茎和叶分开，下锅的时候先把茎放进去，等茎快熟的时候再加入叶子，这样茎叶就可以了很好吃。

　　 .此外，单独用空心菜叶煮也很好吃，如空心菜叶蛋汤、冷空心菜叶等。

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