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菠萝应该用盐水浸泡吗?(1)

宝宝网 时间:2023年01月19日 23:23

  菠萝应该用盐水浸泡吗? " " "菠萝不仅酸甜多汁,而且富含维生素和微量元素,能有效补充人体所需的营养,有益于人体健康。

  有些人吃了菠萝后,嘴巴周围会出现红肿。

  这是因为菠萝中含有一种特殊的酶,这种酶有一定的毒性,但可以在盐水中有效融化。

  那么,菠萝应该用盐水浸泡吗?答案当然是浸泡在盐水中。

  因为菠萝中含有一种酶,如果直接食用,可能会引起过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能会刺激口腔黏膜和表皮敏感的嘴唇。

  盐水会破坏这种酶。

  如果浸泡时间不够,菠萝酵素并非完全失活,仍然会引起过敏。

  菠萝用盐水浸泡后,能有效破坏酶的内部,引起过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,失去某些体质的毒性。

  同时,食用前用盐水浸泡菠萝,还可以分解盐水中的部分有机酸,消除酸味,使菠萝口感更甜。

  而且,菠萝还含有草酸,会影响人体对钙和铁的吸收。

  浸泡在盐中也能中和它的酸度,减少对身体的可能伤害。

  从而有效补充人体所需的营养物质,有益于人体健康。

  因此,菠萝应该用盐水浸泡。

  吃菠萝前,先去皮,切成片,用盐水泡一会儿,这样比较安全,也不用担心对菠萝中的某些酶过敏。

  如果不先用盐水浸泡就吃,会产生刺痛感,因为这种酶对口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮有刺激作用。

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