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面条的配方和成分是什么?

宝宝网 时间:2022年11月13日 18:33

  面条的配方和成分是什么? " " "在重庆地区,有很多好吃的菜肴,比如重庆火锅,在全国乃至世界都非常有名。

  当然,重庆不仅有火锅,还有其他美食。

  例如,重庆面条也是来这里旅行的必备品。

  其实重庆面也可以在家做。

  那么面条的制作方法和成分有哪些呢?在重庆怎么做面条? 500克面条需要190克水。

  揉面时,加盐1g,碱2g,揉成团。

  面团做好后,洗面10分钟(冬天醒面20分钟,夏天醒面10分钟),再揉醒面,放入压面机4-5次成方面.小重庆面的酱料配方: A材料:重庆麻辣碎面25g,花椒25g 印度花椒25g(泡水) B材料:花椒面25克(湿20%)细花椒面10-15克油2种鸡油或猪油色拉油半斤,冷锅冷油半斤——炒A(炒l水5-10分钟)——30克——豆瓣酱50克(郫县红豆沙) 3-5分钟 - - 料酒糯米粒10克(去异味和中和味觉)10秒 - 蒜泥50克(增加风味)和黄色 - 关火 - 鸡精20克和味精各-放 B-成品基料重庆面 成品:一碗面150-200克+酱20-30克+葱芫荽芽基本上一碗重庆面150-200克,酱这20-30克,加上葱、芫荽芽等。

  一碗简单粗的重庆克面,所以重庆面的成本不高。

  这么受欢迎的小吃,应该推荐给每一个在商业街开店的人。

  目前重庆市面的市场价是素食者8-12,肉食10-20,一天至少能赚一倍的钱。

  酱汁易于储存,使用非常方便。

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