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拉烤兔

宝宝网 时间:2022年11月19日 19:12

  拉烤兔 " " "手撕烤兔是四川著名的小吃。

  选择大小合适的肉兔,切开喉咙,用精心调制的汁腌制。

  烤兔子与其他烤制步骤类似,但由于它是整只烤的,因此过程需要更长的时间。

  同时,由于兔子身体各部分的肉有粗有细,烤的时候要注意控制火,以免烤得太热。

  防水或过热。

  俗话说:“无鸟如蝎,无动物如兔”。

  兔肉包括家兔肉和野兔肉。

  国产兔肉又称植物兔肉。

  兔肉味鲜香甜,在国际市场上享有盛誉。

  每年从深秋到冬末味道最好,是肥胖和心血管患者的理想肉类。

  兔肉蛋白质含量高,脂肪含量低,胆固醇含量低。

  它质地细嫩,味道鲜美,营养丰富。

  与其他肉类相比,它的消化率高(高达85%),吃后很容易消化。

  吸收,这是其他肉类所没有的,因此,兔肉很受消费者欢迎。

  配料 色拉油、青椒、干红辣椒、香叶、孜然、盐、味精、烤兔丝适量。

  小时。

   2.腌制:切碎的青椒、芹菜、胡萝卜和欧芹。

  将盐、味精、孜然籽、辣椒粉、迷迭香、青椒、芹菜、香菜、切碎的胡萝卜加入冲洗干净的兔子,加入蚝油、白葡萄酒腌8小时入味。

  把兔子拿出来,把腌料拿出来。

   . 3. 爆香调料:平底锅烧热,加入色拉油,加入青椒、干红辣椒、月桂叶和孜然炒香。

   4. 烤:将腌制好的食材和炸好的香料放入兔子的肚子里(留着炒香料的油),用细铁丝堵住嘴巴,倒挂在烤箱里(如小图所示,至防止兔子的胃从肚里掉出来)调味料逸出,烤箱温度保持在120度左右)煮1小时左右。

  制作兔子的关键是要倒挂在烤箱里,脖子朝下,防止里面的调味料掉出来。

  也可以进烤箱烤:调温度180度左右,煮40分钟左右(烤盘放少许植物水,兔子身上刷少许油,防止烤干)。

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拉烤兔的相关资料:
  本文标题:拉烤兔
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  简介描述:拉烤兔 手撕烤兔是四川著名的小吃。 选择大小合适的肉兔,切开喉咙,用精心调制的汁腌制。 烤兔子与其他烤制步骤类似,但由于它是整只烤的,因此过程需要更长的时间。 同时,由...
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