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拉猪肉条练习

宝宝网 时间:2022年11月20日 13:02

  拉猪肉条练习 " " "拉猪肉条是一种常见的吃猪肉的方法。

  味道很好,深受大家的喜爱。

  方法也很简单。

  将洗净的猪肉放入平底锅中,加入适量调味料,高压煮八分钟。

  然后取出晾干,切成条状,撒上孜然粉、胡椒粉等。

  和服务。

   1、手拉肉条的做法有哪些? 1.瘦肉洗净,瘦肉四面抹少许盐,放入高压锅,放入姜片、月桂叶、草果、肉桂条、八角、利口酒。

  加水几乎没过肉。

   2. 压力锅用完后,关火8分钟。

   3.压力锅自动排气后,打开。

   4. 将瘦肉取出,放凉切条。

   5、撒上孜然粉、胡椒粉,搅拌均匀。

   6.根据自己的口味调整酱汁(酱油、细盐、糖、白醋) 7.将准备好的酱汁倒入肉条中,撒上辣椒粉拌匀。

  腌制30分钟。

   8.锅底放少许油,转小火。

  倒入腌制好的肉丝,用中火快速翻炒至水收干,表面有猪鬃丝,撒上一些白芝麻,出锅!一、如何选择足够的猪肉 1、优质猪肉:肥白硬,清香。

  肉的外面通常有一层微干的薄膜。

  肉质紧实有弹性,指压后立即恢复凹陷。

   2、次鲜肉:肉比鲜肉颜色深,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面发粘,有轻微的霉味、腐臭味;肉质柔软有弹性,轻压后不能及时恢复;切肉后表面潮湿,渗出浑浊的酱汁。

  变质肉粘稠,表面干燥,呈灰褐色;肉质柔软无弹性,穴位按压后无法恢复,留下明显痕迹。

   3、死猪:外观呈暗红色,肌肉间毛细血管有紫色充血。

  不要买它。

   4、米猪肉:肉中含有囊尾蚴,是青虫的幼虫。

  其最显着的特点是瘦肉中有椭圆形、乳白色、半透明的水泡,大小不一。

  从外面看,肉里夹着米粒。

  不要买它。

   5、其他:买猪肉时,拔出一根或多根猪毛,仔细观察毛根。

  如果毛的根部是红色的,那就是病猪;如果毛的根部是白色的,它就不是病猪。

  "

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  本文标题:拉猪肉条练习
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  简介描述:拉猪肉条练习 拉猪肉条是一种常见的吃猪肉的方法。 味道很好,深受大家的喜爱。 方法也很简单。 将洗净的猪肉放入平底锅中,加入适量调味料,高压煮八分钟。 然后取出晾干,切...
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