自制全蛋面 " " "习惯了依赖的生活，失去了很多能力吗？至少对大多数人来说，现在已经失去了做饭的能力。

　　如果你想成为无所不能，你当然不想那样。

　　所以现在跟我来，学习如何自制全蛋面。

　　 1.1 用面条机压面条，从7档开始压。

　　折叠，整形，来回压几次，直到面团的形状比较均匀的长方形，然后将面条机调到5档，重复以上步骤几次，然后调到3档，重复以上步骤，最后调成2档或1档（根据你喜欢的面条粗细重复上述步骤），得到一个又薄又长的长方形面团。

　　 2.2 倒入一斤面粉，中间挖一个小洞，先打散3个鸡蛋（数量根据鸡蛋的大小而定，不要一次全部放完），用手将面粉和鸡蛋混合均匀，然后混合其余的逐渐加入2个鸡蛋，直到形成面粉和面团。

　　如果面团成型后有点粘，可以拍一些干面粉，揉成不粘手，比较干的面团（干面团不会粘在面条机上）。

　　 3、将面团放在切面的一端，用细刀切面。

　　 4. 将切好的面条放入干碗中。

　　 5、做好的全蛋面可以做汤面。

　　 6.也可以用来做凉面。

　　看完自制全蛋面的详细做法，你想明白了吗？那么请用你的业余练习来开始真正的战斗。

　　相信以你的聪明，做这道菜用不了多久。

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