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自制全蛋面

宝宝网 时间:2022年12月08日 14:26

  自制全蛋面 " " "习惯了依赖的生活,失去了很多能力吗?至少对大多数人来说,现在已经失去了做饭的能力。

  如果你想成为无所不能,你当然不想那样。

  所以现在跟我来,学习如何自制全蛋面。

   1.1 用面条机压面条,从7档开始压。

  折叠,整形,来回压几次,直到面团的形状比较均匀的长方形,然后将面条机调到5档,重复以上步骤几次,然后调到3档,重复以上步骤,最后调成2档或1档(根据你喜欢的面条粗细重复上述步骤),得到一个又薄又长的长方形面团。

   2.2 倒入一斤面粉,中间挖一个小洞,先打散3个鸡蛋(数量根据鸡蛋的大小而定,不要一次全部放完),用手将面粉和鸡蛋混合均匀,然后混合其余的逐渐加入2个鸡蛋,直到形成面粉和面团。

  如果面团成型后有点粘,可以拍一些干面粉,揉成不粘手,比较干的面团(干面团不会粘在面条机上)。

   3、将面团放在切面的一端,用细刀切面。

   4. 将切好的面条放入干碗中。

   5、做好的全蛋面可以做汤面。

   6.也可以用来做凉面。

  看完自制全蛋面的详细做法,你想明白了吗?那么请用你的业余练习来开始真正的战斗。

  相信以你的聪明,做这道菜用不了多久。

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