如何包饺子 " " "俗话说，吃的越多，吃的饺子就越多。

　　很多人都喜欢吃饺子，在我国吃饺子也是为了团圆。

　　每到除夕，大家一起吃年夜饭的时候，第一选择就会是吃饺子，其实吃饺子的时候，不仅饺子馅的味道和饺子的鲜味有关，而且还有饺子的皮和包法，那么如何做出好吃的饺子呢？ 【饺子皮加鸡蛋更筋】拌面的时候打一个鸡蛋打入面里，包饺子的时候饺子皮不会粘，记住水煮饺子是加筋的。

　　 【冷水面糊味道好】和面条一起用，水和面条是有关系的。

　　一般面条和水的比例是2：1，冷水最好。

　　活面要充分醒着，中间最好多揉几下。

　　揉搓后醒来。

　　这样煮的饺子味道好极了！ 【煮饺子加盐】煮饺子的时候，你也是熟练的。

　　水里放一个大葱，水开后加少许盐，再放入饺子。

　　水饺不粘，好吃！ 【肉馅需要加水吗】 通常做包子饺子的肉馅需要加水。

　　为使肉馅柔软滑爽，可用清汤或花椒浸泡过的水按特定方向搅拌，搅拌至“上劲”馅不散。

　　元宝饺子：一个普通的饺子首尾相连，就成了元宝形的饺子。

　　三角馄饨：将馄饨皮的三个角对折，看起来像糖三角吗？四角饺子：把周围的皮捏在中间，一个四角饺子就做好了！柳叶饺子：把两边粘在一起，折三四折等，最后捏一个尖。

　　月牙饺子：用右手拇指撑在前面，右手食指在后面做1-2折，以此类推，然后用左手包馅。

　　蒸饺：右手大拇指固定，食指弯过分叉面的粘着部分。

　　弯曲时，大拇指向外推，小尖头捏在劈头处。

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