橙皮红豆汤 " " "陈皮是南方地区特别流行的一种食材，尤其是广东，人们以陈皮为最珍贵的调味品，甚至一克陈皮也值一千金币。

　　陈皮的流行与其本身的美味和高营养价值是分不开的。

　　人们经常在各种菜肴中加入陈皮，以增强菜肴的味道。

　　例如，陈皮红豆汤是一道经典菜肴。

　　我们来看看。

　　阅读说明。

　　做法一： 1、芸豆洗净，陈皮切小块备用。

　　 2. 锅中加入适量水烧开，加入芸豆和桂皮，中火煮1小时至汤汁浓稠。

　　 3. 将芸豆过滤，研磨成豆泥；红豆水留作后用。

　　 4. 将红豆泥、红豆水和冰糖放入平底锅中煮沸，然后勾芡。

　　做法二： 1. 选择全麦红芸豆 2. 把陈皮和红豆沙提前一夜浸泡 3. 电饭锅里放足够的水开始煮豆子 4. 陈皮有好几种，我喜欢味道比较温和的 5. 豆子煮五分钟后，把陈皮放在上面，或者过夜。

　　 2、陈皮用水浸泡后，洗净外皮，用刀轻轻刮去内层的白膜，切成细丝。

　　 3. 准备一个小平底锅，加入半锅水，待水烧开后加入泡软的芸豆和加工好的陈皮。

　　 4.水沸腾后，转小火。

　　当一半的水沸腾时，在锅里加入冷水。

　　 5. 小火煮2小时以上，期间注意搅拌，不要粘锅底。

　　如果水位低，继续加冷水。

　　 6.看到红豆沸腾开花后加入冰糖。

　　 7. 看到红豆已经煮到完全开花和沙沙了，汤也变稠了，就可以关火了。

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