年轮蛋糕的实践 " " "年轮蛋糕的做法并不像人们想象的那么复杂。

　　首先准备菜肴和调味料。

　　然后按照步骤上手，记得控制火候。

　　 1.先称面粉200克，放一小半勺盐（一勺调味品），准备110克80-90度左右的热水，慢慢倒入面粉中，先用筷子搅拌一下，当面粉变成雪花。

　　当它成型时，用手揉它。

　　注意：小心烫手。

　　一点点捏。

　　最后揉成面团。

　　 2. 将面糊盖在碗上，盖上湿布或盖子，准备好葱花虾仁面糊，在葱花上撒盐。

　　 3. 锅烧热，加入植物油，烧热后将沸油倒入葱花。

　　这时，碗里的葱花“跳”起来。

　　用筷子将盐和葱油混合均匀，待用。

　　 4. 20分钟后取出面团，继续揉至光滑。

　　 5.先用擀面杖把面团擀开。

　　 6.接下来，抓住面团，在头顶轻弹几次，就像印度煎饼一样。

　　这是一个扩展面团并使其更薄更柔韧的问题。

　　飞面如丝。

　　 7. 抹上葱油和虾酱，如果没有虾酱，可以用辣酱代替也可以不用。

　　 8. 一面擀，两头捏紧，一边擀一边拉面条，像拉面一样。

　　 9. 将面团拉起并擀开或用手压下。

　　这个圆圈是不是有点像年轮？ 10.锅里放少量油。

　　我倒了之前没用过的葱油，然后把擀好的面团放进去。

　　先中火，再小火，再中火。

　　一面煎，然后翻转。

　　再浇点油，这样蛋糕就很香脆了。

　　炸至金黄色即可食用。

　　 11. 用我们的土话来说，这个味道：吃了一巴掌就放不下。

　　今天好吃又健康的年轮蛋糕不是很诱人，简单又营养又丰富，所以亲爱的主妇们，赶快尝试为家人做一些吧。

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