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裹着泥的鸡

宝宝网 时间:2023年01月20日 04:22

  裹着泥的鸡 " " "泥包鸡,又称土鸡,是一种很有地方特色的食物。

  做这道菜的时候一定要用新鲜的鸡肉,外面裹一层泥,用锡箔纸包好,再蒸烤。

  味道不仅香甜,而且营养价值非常高,而且香脆可口,很受欢迎。

  叫花鸡又叫荷叶鸡 叫花鸡 制作材料: 主料:1号嫩母鸡(1000克),头小身大,大而嫩的三黄(黄嘴、黄脚、黄毛)母鸡也。

  辅料:鸡丁50克、瘦肉100克、虾50克、熟火腿30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4片、贿赂3000克、盐5克、酱油100克,白糖20克,葱花25克,姜末10克,丁香4瓣,八角2个,玉果碎0.5克,大葱50克,甜面50克酱汁、香油50克、熟猪油 50克美味叫花鸡的做法 1. 鸡去毛、去内脏,洗净。

  加入酱油、米酒、盐,腌制1小时,取出,将丁香和八角磨成细粉,加入玉果粉拌匀,揉在鸡身上。

   2. 平底锅放在火上,加入猪油烧至50%,加入葱花、姜花、鸡丁、瘦肉丁、虾米、熟火腿、香菇丁,再加入绍兴酒、盐、糖, 将酱油翻炒至破裂,待其冷却以填满鸡胸肉。

   3.在鸡的每个腋下放一个丁香,然后用猪油把鸡身包紧,包一层荷叶,再包一层玻璃纸,外面包一层荷叶,然后用薄薄的一层麻绳系着。

  "

裹着泥的鸡的相关资料:
  本文标题:裹着泥的鸡
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  简介描述:裹着泥的鸡 泥包鸡,又称土鸡,是一种很有地方特色的食物。 做这道菜的时候一定要用新鲜的鸡肉,外面裹一层泥,用锡箔纸包好,再蒸烤。 味道不仅香甜,而且营养价值非常高,而...
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