红酒可以冷藏吗？ " " "在欧美影视作品中，我们经常会看到酒窖的身影，它是品味和文化的象征。

　　红酒必须存放在专门的酒窖中，不仅是为了美观，更重要的是要保证红酒的储存温度。

　　对于普通人来说，红酒不是生活必需品，所以存放起来也很方便，也没有专门放酒瓶的地方。

　　有人可以把红酒放在冰箱里吗？简单来说，家用冰箱和酒柜有三个区别：温度、湿度、避光、减震。

　　葡萄酒的最佳储存温度应在 13°C 左右。

　　酒窖内有专业的精密压缩机和温控器，控温精度和稳定性非常好。

　　虽然冰箱温度可以调节，但实际温度与设定温度之间总是存在一定的偏差。

　　温差可能在5℃-6℃左右，所以冰箱内的温度实际上处于不稳定的波动状态。

　　这显然对葡萄酒的保存非常不利。

　　对于各种食物（蔬菜、水果、香肠等），冰箱内4-5摄氏度的干燥环境可以尽可能防止变质，但酒需要12摄氏度左右的温度和一定的冷却环境。

　　 湿度。

　　为了防止酒瓶塞变干导致空气进入酒瓶，酒会提前被氧化而失去风味。

　　冰箱内温度过低只是一方面，另一方面是温度波动大。

　　储存酒需要恒温的环境，冰箱一天要开无数次，温度变化比酒窖要大得多。

　　适宜的湿度对储藏很重要，酒的储藏湿度一般应保持在60%-70%左右。

　　如果湿度太高，会导致瓶口发霉，发霉导致酒标脱落，影响酒的品质。

　　如果湿度不够，酒瓶的软木塞会收缩，导致开瓶时出现问题，或者失去密封功能，导致空气进入，影响酒的发酵。

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