自制孜然牛肉食谱 " " "在我们的日常生活中，牛肉被广泛使用，牛肉是每个人都喜欢的食物。

　　在西方国家，人人都喜欢吃牛排，我们国家也有自己的吃法。

　　牛肉配孜然，相信大家都会爱上这道美味。

　　味道鲜美可口，光是想想就让人流口水。

　　其实在家也可以做孜然牛肉。

　　那么孜然牛肉做法有哪些呢？ v1) 牛里脊(tenderloin) 切成薄片，加盐、酒、姜汁，刮一下，腌15分钟 2) 烧热锅，倒入2杯油，煮至80%热（判断）方法：油表面有绿烟，比较安静，用勺子搅拌有声音，原料周围有很多气泡，有轻微的爆炸声）。

　　 3) 牛里脊肉摇匀入油锅中，用筷子隔开，使每一块肉都受热均匀，油炸，然后继续煎至微黄，倒入漏勺，沥干油； 4）锅内留少许油，小火炒香干辣椒和花椒粒，入味后倒入牛肉，加入适量盐、糖、料酒、鸡精，撒上1撮孜然，辣椒粉适量，五香粉，炒白芝麻少量（没有的可以不放），倒入一勺红油，翻炒一会几次。

　　 1. 将牛肉切成大块，加入盐、酱油和少许油，静置10分钟（保证牛肉鲜嫩可口）； 2、用小碗将辣椒粉、孜然、酱油、鸡精和水淀粉搅拌成汁； 3. 牛肉腌制后倒入2份拌匀； 4. 锅中油烧热至90%（几乎沸腾），熄火，快速炒牛肉至肉变色，撒上葱花。

　　相信看过上面《牛肉的做法》给出的家常菜，你就会对孜然牛肉的制作过程有一个非常清晰的认识。

　　孜然牛肉深受大家的喜爱，而且做起来也不难。

　　我相信你会给你的家人和朋友带来这样的喜悦。

　　 ，丰富你的厨艺。

　　成分非常简单可口。

　　好心情！"