炸扁豆的常见做法有哪些 " " "扁豆是一种很常见的蔬菜。

　　扁豆营养价值很高，可以补充维生素和微量元素，还含有丰富的蛋白质。

　　有很多种类的扁豆可以吃。

　　通常这些是磨碎的扁豆和肉炒扁豆。

　　几个甜椒，甜椒可以增强风味和风味，并使扁豆味道更好。

　　上桌前撒上少量姜末和鸡精，让小扁豆的味道更加浓郁。

　　香辣炸扁豆 扁豆丝、干辣椒5条（可根据口味调整）、姜、蒜瓣、酱油、盐、鸡精 做法1.锅里放油，加入姜、蒜瓣，放香。

　　加入干辣椒。

　　 2.加入小扁豆炒香（火要高些）。

　　 3、小扁豆稍微变色后，倒入生抽和盐继续翻炒，火力可以调小一点。

　　 4. 上桌前撒上蒜末和鸡精。

　　 Tips 1.小扁豆煮的时候一定要炒，不然会中毒，切记！ 2、为了方便炒扁豆，一定要切成细丝。

　　 3.我喜欢用生抽上色，清淡。

　　就个人而言，我认为黑酱油在砂锅菜中效果最好。

　　 4、鸡精或味精很少用于烹调，但有时在做汤或个别菜肴时加少许。

　　猪肉丁炒扁豆 材料：扁豆 配料：葱、姜、肉、盐、味精 做法一：将扁豆挑洗干净，放入平底锅中焯一下，捞出备用。

　　 2：肥肉和细肉切丁，葱花，姜碎 3：锅中油烧热，放八角，再加入猪肉丁翻炒片刻 4：加入葱姜碎，炒香，加入扁豆炒香 5：炒至差不多 加入味精和盐调味。

　　炒扁豆刨丝。

　　材料 2. 炒锅烧热油，先放葱姜末和干辣椒丝炒香，再加入扁豆丝炒香 3. 将扁豆丝大火炒至熟，然后加入红辣椒丝，略炒，最后加入味精调味即可上桌。

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