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发酵猪脚的做法

宝宝网 时间:2023年01月16日 20:02

  发酵猪脚的做法 " " "腐乳猪蹄具有独特的酱味,香而不腻,用腐乳做猪蹄还可以消除猪蹄的腥味!成品猪脚的颜色也很鲜艳。

  一起来看看腐乳猪蹄的做法吧。

  我们来看看这方面的内容。

  准备两只猪蹄,葱姜片,八角,花椒,月桂叶,干辣椒,盐,料酒,酱油,油菜,水,糖糖和发酵豆腐。

  先将猪蹄表面的猪毛清洗干净。

  如果不容易清洗,可以在火上烧掉,这样猪毛就可以彻底去除了。

  然后将猪脚清洗干净,切成大块,放入装有冷水的平底锅中,焯一下表面的泡沫,然后沥干水分备用。

  准备三块腐乳,加入腐乳用勺子捣碎备用!葱切块,姜切片,再将其他调料放入调料包,锅内放适量水,加入调料包,再将焯过水的猪蹄放入锅中煮大火打开,小火煮一个半小时,打开盖子,如果汤还浓稠,可以关上大火。

  汤汁浓稠时,腐乳和猪蹄就做好了。

  腐乳猪蹄不油腻,特别香,色泽红润有光泽。

  发酵豆腐不要放太多。

  腐乳的作用是改善口感。

  会更好,收汁的时候要小心,汤浓一点就好了。

  以上就是对腐乳做法的简单了解。

  腐乳的做法比较简单。

  最重要的是靠老爹的腐乳来提升口感,让整只脚尝起来像酱汁,营养价值高。

  食用得当,不仅有补气血的作用,而且还有很好的补钙作用。

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发酵猪脚的做法的相关资料:
  本文标题:发酵猪脚的做法
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  简介描述:发酵猪脚的做法 腐乳猪蹄具有独特的酱味,香而不腻,用腐乳做猪蹄还可以消除猪蹄的腥味!成品猪脚的颜色也很鲜艳。 一起来看看腐乳猪蹄的做法吧。 我们来看看这方面的内容。...
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