年糕好吃又容易做 " " "很多人都有做年糕失败的经历。

　　买了年糕后，经常发现配料不对，配料比例不对，导致口感问题。

　　其实买年糕的时候，应该选择韩国年糕，煮鸡。

　　将蔬菜、韭菜和其他成分添加到肉汤中。

　　食用盐的比例和添加成分的比例一定要正确。

　　锅里的水不要加太多，否则煮出来的味道会变。

　　日式年糕汤材料：鸡肉300克、卷心菜200克、韭菜100克、胡萝卜50克、香菇3个、日式年糕8片、日式高汤5杯、盐适量. 1.) 鸡肉洗净切小丁切丁，白菜洗净切片，韭菜切成5厘米左右长的块，胡萝卜和香菇切块备用。

　　 2.) 将鸡肉放入沸水中焯一下，用冷水冲洗干净，待用。

　　 3.) 取一锅，将高汤煮沸，然后将所有材料一起煮，待所有材料煮熟后，加盐调味。

　　火腿年糕汤主料：年糕1碗火腿1小碗玉米1小碗青豆1小碗胡萝卜1小碗注意：小碗是一小碗调味料。

　　调料：盐、胡椒适量、香油适量 1/2茶匙 做法1、将年糕煮至熟，再用冷水冲洗干净，又称过寒河； 2、将青豆、胡萝卜、玉米焯一下，沥干水分备用； 3. 将火腿放入锅中搅拌； 4. 放2碗水或高汤，炖20分钟左右；少许胡椒粉，待水沸腾后，加入1/2茶匙香油，装盘。

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