秘方的做法 " " "人生不短不长，日常生活离不开美食。

　　吃得好，心情就会好；如果心情好，身体自然会更健康。

　　当然，这种健康的原则是自己做饭吃，所以请跟着我学习如何制作秘制煎包。

　　 1. 酵母用温水溶解，然后将温水一点一点倒入面粉中，和成面团，放在温暖的地方发酵 2. 五花肉切小块，葱姜切块 3.锅里放一大勺花生油 4.油热后把五花肉丁放入锅中炒香 5.随着翻炒的过程，可以发现更多融化的猪油 6.加入2茶匙生抽，盐1茶匙、醋½茶匙、五香粉1/4茶匙、白酒少许，翻炒均匀 7.然后铲 8.取出面团揉匀 9.韭菜洗净切碎 10.加入预拌好的-熟肉丁 11. 然后加少许盐和 1 12 将面团搓成长条，切成小块 13. 将面团擀开 14. 包好馅料 15. 然后揉成一个大饺子的形状（这个形状的馅料比较多，褶子很薄，味道不错） 16. 准备好的包子盖上一块布，发酵20分钟 17. 锅里均匀抹少许油，加热后，将包子均匀地铺在烤盘上，包子之间留出空隙 18.等到包子底部变成金黄色时，倒入预先准备好的淀粉水（淀粉：水=1:10）。

　　水和淀粉的量应该只覆盖锅底。

　　 19.然后盖上锅盖，用小火慢炖，等到锅里所有水都干了就关火，打开盖子，把包子铲出来，让包子有点水的秘密。

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