野生蔬菜的种类 " " "说到野菜，很多人都比较喜欢，因为现在大家都注重养生，总觉得吃野菜比吃野菜好。

　　其实野菜的种类很多。

　　有些野菜有毒，不能吃。

　　有毒的药草是蒲公英，可以凉着吃，也可以和肉一起炒。

　　苦白菜能清热解毒。

　　对消肿排脓，治疗急性淋巴疾病很有用，可以放心食用。

　　丁继母，又名蒲公英，在野外被很多人见过。

　　它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶含有胆碱、氨基酸和微量元素。

　　婆婆的主要功能是清热解毒，消肿利尿。

　　具有广谱抗菌作用，还可刺激机体免疫功能，达到利胆保肝作用。

　　可生食、煎炸或焯水后入汤。

　　比如海蜇皮拌婆婆丁，炒婆婆丁拌猪肉；也可与绿茶、甘草、蜂蜜等混合食用。

　　做一个可以清热解毒消肿的骰子杯。

　　绿茶。

　　苦白菜能抑制白血病。

　　苦白菜的学名是大麻或菊苣。

　　茎为黄白色；叶子圆披针形，表面绿色，背面灰绿色；花朵呈鲜黄色，呈舌状。

　　晒干的苦白菜富含钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。

　　苦白菜能清热燥湿，消肿化脓，化瘀解毒，凉血止血。

　　苦白菜汤浓缩乙醇提取物对急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病有抑制作用。

　　最常见的吃法包括苦菜拌蒜末、苦菜拌肉汁、烤猪肝拌苦菜。

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