黑豆浸泡在醋里 " " "想长寿，就吃黑豆吧。

　　这是一句非常流行的堕胎谚语，可见人们对黑豆的尊重程度。

　　吃黑豆的时候，可以用黑豆煮粥，也可以凉凉的黑豆当配菜。

　　现在，黑豆还有另一种吃法，就是用醋泡一下，对身体很有好处。

　　但也有人疑惑，醋泡黑豆应该用什么醋呢？醋泡黑豆应该用什么醋？醋酿造和醋制备。

　　醋是由食用冰酸醋混合，加水、酸剂、调味料、熏香和食用色素制成的，只有一定的调味作用。

　　而酿醋以粮食为原料，经微生物发酵酿制而成，其营养价值和醇香远超食醋，并具有调味、保健、药用、医疗等多种功能。

　　）放入黑豆和用多少醋 装醋粒的瓶子的大小是由瓶子的大小决定的。

　　每磅豆子不必是一瓶醋。

　　需要注意的是醋没有盖住黑豆，瓶内留出三分之一的空间，盖子密封好。

　　当醋不能骤冷时，再加些醋。

　　为什么要用醋泡黑豆？黑豆泡醋的主要原因是为了更好地吸收黑豆中的花青素。

　　研究表明，黑豆在pH值低于7的环境中具有最好的抗氧化和自由基清除能力，也更容易被人体吸收。

　　使用黑豆的最佳时间是每晚5-7点肾经最旺盛的时候，一般是25点左右。

　　这样经常使用可以补肾壮肾，使白发变黑。

　　用醋泡黑豆时，用的醋应该是纯谷物酿制的醋，最好是两年以上的米醋，这样泡黑豆的效果更好。

　　每天晚餐可以吃20多粒醋，对肾脏有很好的调理作用。

　　然而，醋粒并不适合所有人，肠胃不好的人应谨慎食用。

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